Menu

loading...

Colapsará venta de cárnicos

La Semana Mayor representará una caída de 50% en los ingreso de los tablajeros

 


 Prevén caída de hasta 50% en la venta de productos cárnicos los próximos días a consecuencia de la Semana Santa, pues a pesar de la contingencia sanitaria por el coronavirus ha cambiado la dinámica social, mucha gente seguirá respetando más las tradiciones de la vigilia.

Raúl González Reyes, presidente de la Unión de Industriales de la Carne, dijo que la expectativa es tan baja, que muchos establecimientos especializados en la venta de cárnicos van cerrar el jueves y viernes de la presente semana; agregó que la alerta sanitaria podría complicar más las transacciones comerciales la presente semana.

Recordó que muchas personas aprovechan los días de descanso de la Semana Santa para organizar convivencias familiares o viajes a presas y zonas serranas, lo cual les ayuda a paliar las bajas ventas, pero con las medidas de distanciamiento social, en esta ocasión habrán perdido este nicho de mercado.

González Reyes indicó que como consecuencia de las medidas sanitarias han registrado una baja en sus ventas promedio, pero ha sido marginal, pues la gente tiene que seguir comiendo, sobre todo en casa, ya que muchos restaurantes han cerrado, por lo cual adquieren cárnicos para prepararse sus propios alimentos.

Comentó que para no verse afectados por la sana distancia, varios establecimientos han implementado la modalidad del reparto a domicilio, lo cual les ha permitido mantener sus ventas dentro de rangos aceptables.

Para concluir, el presidente de la Unión de Industriales de la Carne dijo que han implementado medidas para atender las recomendaciones sanitarias, como dejar pasar a pocos clientes a los locales para mantener una sana distancia entre las personas, todo el personal porta cubrebocas, y han colocado despachadores de gel antibacterial para consumidores y trabajadores.

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Sol del Centro 

Leer más ...

La venta de leche broca no es redituable

Los ganaderos comercializan el litro entre 5 y 6 pesos, pero la ciudadanía, pese a ser mucho más cara, prefiere la pasteurizada

 


 

En los últimos años la leche bronca, proveniente directamente de la vaca, ha perdido mucho terreno ante la pasteurizada que producen las grandes empresas y se vende en todos los abarrotes, afirma el presidente de la Asociación Ganadera Local de Mocorito.

Waldemar Angulo García también detalló que en la actualidad son muy pocos los ganaderos del municipio serrano que madrugan a ordeñar sus animales, esto debido a que la leche la venden barata, pues el precio oscila entre los 5 o 6 pesos por litro, por tal razón no les es redituable este negocio y mejor prefieren hacer quesos, asaderas, natas, requesón, jocoque, entre muchos otros derivados y así obtener mejores ganancias. 

El líder ganadero estima que alrededor de dos mil litros de leche bronca se obtienen a diario en diferentes comunidades del Pueblo Mágico de Mocorito, pero su comercialización ha ido mucho a la baja a raíz de que la ciudadanía prefiere mejor la comodidad de comprar un litro en la tienda, pese a que es mucho más caro, que ayudar al ganadero, pues tiene que hervir la leche bronca para evitar la transmisión de alguna enfermedad.

“Sabemos que pasteurizar la leche tiene su gasto, pero en realidad la leche bronca es más pura y con mejores vitaminas, pero aquí es muy importante que el ganadero sangre y vacune sus animales para que dicho producto esté 100 por ciento limpio", comenta Angulo García.

"Recuerdo que en años anteriores el vender la leche de vaca era un gran negocio, ya que casi no había pasteurizada en el mercado, pero de repente creció y eso le vino a dar en la torre a los ganaderos, que hoy, por el trabajo de madrugar que implica ordeñar y salir a vender la leche a un precio muy bajo, ya que hasta las casas se las llevaba a la gente, pues mejor prefieren ordeñar sus vacas y dejar la leche para consumo personal”, afirma Waldemar Angulo García.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Debate 

Leer más ...

Alfaro promete a lecheros que restringirá venta de fórmulas lácteas

El candidato de MC sostuvo que tomará medidas administrativas y legales para dejar de lado prácticas desleales


 

Ante productores de leche del estado, el candidato de Movimiento Ciudadano a la gubernatura, Enrique Alfaro Ramírez, se comprometió a restringir la comercialización de fórmulas lácteas que se venden como leche y desplazan la producción local.
 
El aspirante sostuvo que se tomarían medidas administrativas y legales para garantizar el derecho de los consumidores y productores a adquirir y comercializar leche de calidad y dejar de lado prácticas desleales.
 
"Se acabó el abuso. Se acabó lo que se vendía. Si soy gobernador de Jalisco en este estado no se van a poder vender como leche productos que no sean de leche. El mensaje es claro, primero está el consumidor y también, vamos a establecer las disposiciones administrativas y legales. Vamos a apretar tuercas y va en serio", aseveró.
 
De visita en el municipio de Encarnación de Díaz, Alfaro adelantó que junto con diputados locales y federales se trabajaría en un nuevo marco regulatorio para la cadena productiva de la leche, que involucre a los industriales y que busque beneficiar a todas las partes que participan en el sector. 
 
Alfaro Ramírez prometió apoyos y capacitación a los lecheros para incentivar a que modernicen su infraestructura y que sean más eficientes en los procesos de producción. El contendiente aseguró que defenderá a los productores de abusos de dependencias federales como Liconsa y sostuvo que exigirán reglas claras para acabar con la operación de intermediarios o "coyotes". 
 
Añadió que como parte del programa de escuelas de tiempo completo se podría incluir la compra de su producto a los lecheros locales, para incluirlo como parte de los menús que se ofrecerán a los alumnos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Informador.mx

Leer más ...
Suscribirse a este canal RSS

SUSCRÍBASE A NUESTRO E- BOLETÍN

¡Reciba actualizaciones de nuestro
sitio y noticias de relevancia!
E-mail:
Nombre:
Seleccione su interés: