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En crisis productores de leche de vaca

En crisis productores de leche de vaca

En los últimos años se ha perdido más del 90% de la producción de leche que había en el municipio, por lo que muchos ganaderos han tenido que vender sus ranchos para dedicarse a otra actividad.



Lo anterior es resultado de la introducción de leche en polvo y fórmulas lácteas al mercado local.


Juan Olivier, presidente de la Asociación Ganadera de Tehuacán informó que el registro de vacas lecheras en el municipio pasó de 20 mil a menos de 2 mil en los últimos 30 años.
Indicó que en su momento cada vaca llegaba a producir alrededor de 25 litros diarios de leche y Tehuacán era considerado uno de los principales productores del estado, sin embargo con la llegada de tiendas comerciales y de marcas, principalmente extranjeras, la actividad local se ha perdido de manera importante.


Derivado de esta situación, comentó que solo quedan tres ranchos que se dedican a producir leche pero con el objetivo de elaborar quesos, puesto que actualmente la población prefiere consumir el líquido artificial y no natural.


Finalmente comentó que a través del tiempo, los gobiernos de México no han cuidado a los productores nacionales y han permitido el ingreso de empresas extranjeras que han terminado por desplazar a los campesinos y ganaderos del país, para algunos la venta de esta producto era sustento.

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Mundo 

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