Menu

loading...

Se mantiene matanza de ganado en rastro municipal

Se mantiene matanza de ganado en rastro municipal

 Se espera que la cantidad de sacrificios baje durante las vacaciones de verano


 

Una matanza normal se registra en el rastro municipal, donde se sacrifican en promedio semanalmente entre 250 y 270 cabezas de ganado de las diversas especies para atender las necesidades de consumo de la población.

Andrés Ortiz Cuadras, administrador del rastro municipal de Ahome, el cual opera por la carretera Mochis Topolobampo, explicó que del ganado total que se sacrifica  alrededor de  50 cabezas corresponden a ganado de tipo vacuno, es decir, vacas, mientras que 100 ó 120 cabezas corresponden a cerdos, y alrededor de 100 cabezas a cabras que se destinan para abastecer a las diversas bierrerías que operan en la región.

Consideró que la cifra de matanza es normal ya que se ha mantenido en lo que va del año.

Sacrificios

Se espera que este ritmo de sacrificio se mantenga todavía por lo que resta de este mes de mayo y todo el mes junio y que descienda durante el próximo periodo vacacional de verano, comprendido entre los meses de julio y agosto, ya que en esta época del año mucha gente sale de la ciudad y se va de vacaciones y esto provoca una menor demanda de carne. 

Dio que a conocer que la demanda de carne y con esto el sacrificio vuelve a elevarse a partir de los meses de septiembre y octubre y se mantiene en buen nivel y se dispara en el cierre del año con el periodo decembrino y de fin de año, cuando se tiene el mayor consumo de carne.

Señaló que el sacrificio se realiza cuidando todas las normas sanitarias con la finalidad de garantizar que al consumidor reciba una carne fresca y de calidad.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Debate 

volver arriba

SUSCRÍBASE A NUESTRO E- BOLETÍN

¡Reciba actualizaciones de nuestro
sitio y noticias de relevancia!
E-mail:
Nombre:
Seleccione su interés: