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Producción de carne de res se afianza en Durango

EL ESTADO DE DURANGO SE SOSTIENEN COMO EL SEXTO PRINCIPAL PRODUCTOR DE CARNE DE BOVINO.

 

Transcurridos ocho meses de 2018, la producción de carne de bovino en Durango es de 67 mil 424 toneladas, lo que ubica al estado como el sexto principal productor de este alimento.

Lo anterior, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), relacionados con la producción de enero a agosto.

Durango ha tenido etapas complicadas en cuanto a la actividad ganadera, principalmente relacionadas con el estatus sanitario y la sequía.

 

Sin embargo, en los últimos años su potencial se ha equilibrado, de tal forma que figura no solamente en la producción de carne de bovino, sino también en la obtención de leche.

En lo que se refiere al norte del país, solamente Sinaloa mantiene una producción superior a la de Durango y con una diferencia no muy significativa.

El principal productor de carne de res en México, es Veracruz, con un total de 170 mil 381 toneladas, entre enero y agosto del año en curso.

Le sigue Jalisco, estado en el que se registra una producción de 154 mil 999 toneladas de este alimento.

Después se encuentra San Luis Potosí, en dónde la producción de carne de res fue de 78 mil 991 toneladas.

Le sigue el estado de Chiapas, en donde la producción de este alimento es de 68 mil 911 toneladas.

En quinto lugar se ubica Sinaloa, en donde se reporta una producción de 67 mil 424 toneladas del referido alimento.

En el sexto sitio se encuentra el estado de Durango, con una producción de 64 mil 051 toneladas de carne de bovino.

Entre tanto, la producción nacional del periodo en referencia asciende a un millón 289 mil 717 toneladas de carne.

La cantidad de carne que aportan estos seis estados, equivale al 42 por ciento del total nacional.

Entre tanto, la entidad de Durango por si sola aporta el 5 por ciento del total a nivel país.

La producción de carne de res en lo que va del año, ha sido estable, sin dar lugar a los altibajos.

En enero fue de ocho mil 416 toneladas, en febrero se tuvieron ocho mil 033, en marzo fue de siete mil 987, en abril de siete mil 838, en mayo de siete mil 911, en junio de siete mil 862, en julio de siete mil 801 y en agosto de ocho mil 202.

POTENCIAL

En la actualidad, Durango no solamente cumple con el 80 por ciento de abasto de la producción local (dato de la Asociación de Tablajeros), sino que también figura en la exportación de ganado en pie a los Estados Unidos.

Según datos actualizados en 2017 por parte de la Sagarpa, en México el consumo per capita de carne de bovino es de 14.8 kilogramos por año.

Es de recordar que a finales de 2015 los precios del ganado bovino vivo y de la carne en canal en México registraron máximos históricos.

Empero, de 2017 a la fecha, los precios de la carne de res al mayoreo y al consumidor han registrado un comportamiento más estable con respecto a los años previos.

Por lo pronto, comerciantes locales refieren que a pesar de que la carne no se adquiere en grandes cantidades como otros productos (no cárnicos) más económicos, la mayoría de las familias suelen preferirla antes que el cerdo y el pollo.

Local

Transcurridos ocho meses de 2018, la producción de

carne de bovino en Durango es de 67 mil 424 toneladas.

Nacional

La producción nacional del periodo en referencia asciende a un millón 289 mil 717 toneladas de carne, según el último reporte de la Sagarpa.

Lugar

En el sexto sitio se encuentra el estado de Durango, con una producción de 64 mil 051 toneladas de carne de bovino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Siglo de Durango 

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Muere ganado lechero en La Laguna de Durango

ALREDEDOR DE 200 ANIMALES RESULTAN INTOXICADOS

 

La delegación regional de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), confirmó la muerte de aproximadamente 200 cabezas de ganado bovino lechero en una pequeña propiedad de La Laguna de Durango, lo cual pudo haber sido a causa de una intoxicación por consumo de alimento en mal estado.

La dependencia ya cuenta con los primeros resultados de un laboratorio donde se indica está situación patológica y que ya fue corroborada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quien se encargó de acudir a realizar la verificación correspondiente al establo afectado.

El delegado de la Sagarpa en la región Lagunera, Alfio Vega de la Peña, comentó que hasta el momento la principal causa de muerte del ganado que se contempla es la contaminación de alimentos, mismos que consumió sólo un grupo de animales de dicho establo.

También destacó que desde que se realizó la visita y se inició la investigación, ya no se han presentado más muertes de bovinos lecheros en esta propiedad.

Por su parte, el coordinador de zona del Senasica, José Luis Güemes Jiménez, detalló que se tomaron cuatro muestras diferentes, que fueron a la semilla de algodón, al maíz rolado, alfalfa y a los silos de maíz; éste último es del cual se sospecha que se encontraba contaminado.

Sin embargo, las muestras fueron enviadas a la Ciudad de México, por lo que esperan los resultados en un lapso de dos a tres semanas.

Por otra parte, el representante estatal de Senasica, Rogelio Rodríguez, dijo no hay más sospechas de animales muertos, ni reportes de afectaciones en otros establos.

Causas

Se debe esperar a los resultados para conocer que causó la muerte de los animales; se habla de botulismo, pero pudieron haber sido diferentes tipos de contaminantes.

Manejo

Los cuerpos de los animales que murieron en este establo, se enterraron apropiadamente dentro de la misma propiedad, como marca el protocolo.

200 BOVINOS LECHEROS

Es la cifra oficial que tiene Senasica sobre ganado que murió en La Laguna de Durango.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Siglo de Durango 

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