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Baja la producción de leche, advierten

En la región Lagunera, la producción de leche de cabra y de bovino ha disminuido debido al estrés calórico que se ha presentado en el ganado, de acuerdo a lo informado por los mismos productores y representantes de los sectores.


 

El Sistema Producto Caprino de la Comarca Lagunera presenta una disminución en la producción de un 20 por ciento aproximadamente,

Se tiene registro de 330 mil cabras, entre los dos mil 200 productores, mismos que en las condiciones normales pueden llegar un nivel de producción diaria de 495 mil litros de leche.

El presidente del Sistema Producto Caprino, Fernando García, dijo que debido a las condiciones climáticas actuales, donde ha predominado una onda de calor, se están perdiendo alrededor de 99 mil litros de leche caprina diarios, lo que representa un 20 por ciento del total.

Agregó que esto se refleja en pérdidas económicas para los productores, lo cual complica la situación de los mismos.

Sin embargo, dio a conocer que no se ha presentado mortandad de ganado ante esta contingencia climática, pero que aún así la afectación para los animales es considerable e influye en su capacidad de producción.

Además, el ganado requiere ingerir una mayor cantidad de agua debido al mismo calor intenso y se encuentran también con la dificultad de que hay menor cantidad de alimento para que consuman, por las mismas condiciones del tiempo.

Por su parte, el sector de leche de vaca también ha sufrido de las afectaciones, ya que debido a la misma causa del estrés calórico en el ganado, se ha registrado una baja del 15 por ciento en la producción.

Este fenómeno ha afectado en las últimas semanas a diferentes sectores productivos como el ganadero y agrícola y representa un riesgo en los animales, así como en la población en general, motivo por el cual hay que extremarles cuidados.

El presidente de la Asociación de Lecheros de Gómez Palacio, Alejandro Estrada Antollini, dijo que sin duda esta situación lleva a una disminución en los ingresos del productor ya que el animal sigue consumiendo la misma cantidad de alimento, pero sin lograr el mismo rendimiento.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Siglo de Durango 

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Especialistas advierten que el descenso del consumo de lácteos “es peligroso”

Consumir tres lácteos al día en cualquiera de sus formatos (leche, yogures o quesos) dentro de una dieta variada y equilibrada “mejora el control de peso, previene la osteoporosis, disminuye el riesgo de diabetes de tipo II, y la grasa de la leche consumida de forma no aislada, como demuestran recientes evidencias científicas, o tienen una incidencia neutra o positiva en el riesgo cardiovascular“.

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Advierten que Canadá relegaría la leche local

Los ganaderos mexicanos de leche temen que la producción canadiense desplace a la nacional, debido a los bajos precios con los que se ofrece.


Debido a que creció el consumo de productos lácteos en Canadá·, se aumentaron las cuotas de producción de leche, explicó Salvador ¡Álvarez, presidente del Gremio de productores lecheros de la República Mexicana.

Sin embargo, Canadá· principalmente consume la grasa de la leche para hacer otros alimentos como la mantequilla y los quesos, por lo que la leche en polvo se convierte en el mayor sobrante, agregó.

Así que el país de la hoja de maple coloca la leche en polvo en el mercado mundial, pero con precios menores, incluso por debajo de aquellos que corresponden a los mayores oferentes

Este país coloca la leche en polvo en un rango de entre mil 800 a 2 mil pesos la tonelada, cuando la que proviene de Estados Unidos y Nueva Zelanda oscila entre 2 mil 300 y 2 mil 500, refirió ¡Álvarez.

A partir de esos precios bajos, además de la leche que entra de Estados Unidos, se abrirían posibilidades a importar mayores volúmenes de Canadá·, lo cual podría afectar la producción mexicana, puntualizó ¡Álvarez.

Destacó que la producción nacional es una de las que tendría las mayores desventajas, debido a que México es parte del Tratado de Libre comercio de América del Norte (TLCAN), lo cual da mayores facilidades comerciales para Canadá·.

"(El País) es una opción (destino) importante y si estamos en un Tratado de Libre Comercio, pues es lógico que puede venir a México", afirmó ¡Álvarez.

Asimismo, los ganaderos canadienses tienen mayores apoyos para desarrollar su producción que los mexicanos, destacó destacó Álvaro González, dirigente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche (Frenaprocol).

Refirió que en el caso de los canadienses alrededor del 30 por ciento de su costo de producción se paga con subsidios gubernamentales.

Incluso si en ese país los precios de venta son menores que los costos de producción, cuentan con un programa a partir del cual los ganaderos pueden recibir apoyo económico de su gobierno para hacer frente a las pérdidas, agregó González.

De igual forma, dijo que del precio total de venta de un litro de leche, al productor canadiense le corresponden 40 centavos de dular.

Por el contrario, en México al productor solo le corresponden 30 centavos de dólar por litro del precio total, añadió.

Vicente Gómez, presidente de la Federación Mexicana de Lechería, dijo la semana pasada que los productores de leche en México reciben menos ganancias porque el precio de compra es bajo, sin embargo, el País es un fuerte importador de este alimento.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Hoy Los Angeles

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