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Retiran carne en Arizona tras brote de salmonela

Retiran carne en Arizona tras brote de salmonela

Cerca de 3 mil toneladas de carne molida, y otros productos derivados de la misma, están siendo retirados tras un brote de salmonela que en Arizona ya registra quince casos.


De acuerdo con el alertamiento del Departamento de Servicios de Salud en Arizona (ADHS, por sus siglas en inglés), el producto fue empacado al Oeste de la entidad.

En total 2 mil 951 toneladas de carne cruda de las que se ha ordenado el retiro por parte de la empresa JBS Tolleson.

Los productos de carne cruda no intacta, incluida la carne molida, se empacaron en varias fechas desde el 26 de julio de 2018 hasta el 7 de septiembre de 2018.

Pueden ser identificados con la clave "EST. 267" dentro de la marca de inspección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).

Estos artículos fueron enviados a establecimientos minoristas e instituciones de todo el país.

La carne retirada ha sido vendida bajo varios nombres, incluyendo Showcase / Walmart, Cedar River Farms, Comnor Perfect Choice, Gourmet Burger y Grass Run Farms Natural. 

De acuerdo con el Departamento de Servicios de Salud de Arizona suman quince los casos de salmonela relacionados con el consumo de carne molida cruda.

Comer alimentos contaminados con Salmonela puede causar salmonelosis, una de las enfermedades bacterianas más comunes transmitidas por los alimentos.

Los síntomas pueden incluir diarrea, calambres estomacales y fiebre dentro de las 12 a 72 horas después de ingerir el producto contaminado.

La enfermedad suele durar de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.

Algunas personas pueden tener diarrea tan severa que necesitan ser hospitalizadas.

Los adultos mayores, los bebés y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen más probabilidades de desarrollar una enfermedad grave.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Imparcial 

 

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