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Jalisco aporta 20% de producción nacional lechera

Jalisco aporta 20% de producción nacional lechera

Del 2012 al 2017, la producción del lácteo aumentó más de 280,000 litros.

 


 

Jalisco aporta 20% de la producción nacional de leche con 6.2 millones de litros diarios, afirmó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) en el estado, Héctor Padilla Gutiérrez.

“Producimos la quinta parte de la leche del país y no es una cosa menor. Más o menos 6.5, 6.7, 6.2 millones de litros de leche todos los días. Y si la recomendación generalizada es que hay que tomar para nutrirnos bien un cuarto de litro de leche diario, esto daría para que 25 millones de mexicanos puedan estar consumiendo todos los días leche producida en Jalisco”, detalló el funcionario.

Indicó que en cinco años, la producción lechera aumentó más de 280,000 litros al pasar de 2,024 millones de litros en el 2012 a 2,306 millones de litros el año pasado.

De acuerdo con la Unión Ganadera Regional del Estado de Jalisco, la entidad cuenta con 334,000 cabezas de ganado dedicadas a la producción del lácteo.

Proyectos inconclusos

Pese a las cifras positivas respecto al aumento en la producción lechera, el titular de Seder reconoció que las dos plantas deshidratadoras de lácteo que se construyeron en la región de Los Altos, no estarán operando en su totalidad antes de que concluya la actual administración.

“En plena operación todavía no; son procesos lentos. Tepatitlán sigue ampliándose y probando, pero ya están instalando el tercer deshidratador para poder surtir la demanda que tienen en el mercado internacional, principalmente por el estándar de calidad que están manejando; y en el caso de la deshidratadora de Lagos de Moreno, la nueva directiva de la Unión Ganadera Regional que es copropietaria de esta industria, está adaptando cosas y regularizando su situación”, explicó Padilla Gutiérrez.

Congreso Nacional

A escala nacional, los ganaderos del país proyectan alcanzar este 2018 una producción de 12,000 millones de litros, afirmó por su parte, el tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Salvador Álvarez.

Añadió que en México, el sector de lácteos genera 650,00 empleos directos y 1.1 millones de indirectos.

El dirigente del sector anunció la realización del Congreso Nacional Lechero los próximos 8 y 9 de agosto en Expo Guadalajara, donde se espera la asistencia de 1,200 ganaderos de Jalisco, Aguascalientes, Michoacán, Hidalgo y Guanajuato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Economista 

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