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Así es la planta de queso Philadelphia más grande de Latam en México

Así es la planta de queso Philadelphia más grande de Latam en México

A nivel mundial, la planta de Philadelphia en Ecatepec, Estado de México, es la tercera más grande el mundo, tras países como Alemania y Australia.


 

Hace medio siglo, la marca de queso Philadelphia decidió aterrizar en uno de los municipios más complejos del Estado de México: Ecatepec.Hoy, la empresa renueva sus instalaciones y lo hace con un desarrollo hecho por mexicanos para consolidarlas a nivel mundial, como la planta en la tercera más grande el mundo, tras países como Alemania y Australia.

 “Hoy para la compañía representa uno de los centros de excelencia más importantes de producción de queso crema”, dice Santiago Aguilera, director de Comunicación y Asuntos de Gobierno en Mondelēz México, empresa propietaria de la marca Philadelphia.

 

La planta de queso crema Philadelphia en el país se ubica en Ecatepec, Estado de México. Su producción es de 31,730 toneladas anuales para abastecer un mercado nacional demandante del producto lácteo.

México se ha convertido en el primer consumidor de queso Philadelphia en la región. Hoy, 88% de lo producido se destina al consumo de los mexicanos, mientras que el porcentaje restante se dirige a Centroamérica y Sudamérica.

La planta de producción cumple 60 años y la firma Mondelēz quiere llevarla a superar lo que ha logrado hasta el momento.

El impulso a la marca se encuentra cimentado en una inversión de 15 millones de dólares (mdd) para la modernización de la infraestructura de producción para mejorar los tiempos y el aprovechamiento de los insumos necesarios para elaborar el queso crema, tecnología que será implementada los últimos tres meses de este año.

El desarrollo tecnológico fue creado e implementado por la misma empresa, lo que implica que no hay una mano externa en el proceso y el talento detrás de la patente es de un mexicano, quien plantea también el ahorro de agua en los procesos.

Mondelēz International tiene ingresos netos de anuales por cerca de26,000 millones de dólares (mdd) en 2017, con presencia en 160 países en donde elaboran galletas, chocolates, gomas de mascar, dulces, y bebidas en polvo.

Guillermo Cespedes, director asociado de la Categoría de Quesos, Bebidas en Polvo y Meals en Mondelēz, cree que la marca tiene fortalezas para crecer en México a un ritmo anual de 7%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Alto Nivel 

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