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Con nuevo rastro, garantizarán sanidad de carne que llega a hogares de Nanacamilpa

Con nuevo rastro, garantizarán sanidad de carne que llega a hogares de Nanacamilpa

El regidor con la Comisión de Salud de Nanacamilpa, Mario Armando Toache García, aseguró que una vez que se culmine la obra de construcción del nuevo rastro en la cabecera municipal, tablajeros de la región estarán en condiciones de garantizar al consumidor la sanidad de la carene que expenden, ya que contará con normas oficiales para operar.

Detalló que el municipio contaba con un rastro obsoleto por más de cuatro décadas en servicio, por lo que surge la necesidad de construir un nuevo inmueble que garantice el aspecto de sanidad que se requiere para dar certeza al consumidor de que la carne que llega a los hogares es sana.

Abundó que el antiguo rastro operaba con observaciones por parte de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist), quien señalaba que no es funcional, además de que con cooperación de tablajeros y matarifes adquirían las herramientas de mayor prioridad para poder trabajar.

Comentó que la alcaldesa de Nanacamilpa, Lilia Caritina Olvera Coronel, se dio a la tarea de hacer los trabajos necesarios para poder emprender la construcción de un nuevo rastro, el cual funcionará en mejores condiciones y bajo las normas que estable la Coeprist, ya que brindó asesoría para que tomen en cuenta las normas oficiales de operación.

Mencionó que visitaron otros rastros para conocer la funcionalidad y cual es más operable de acuerdo a la población, ya que la meta del proyecto es llevar carne limpia y libre de clembuterol a la ciudadanía para evitar problemas a futuro.

Agregó que no existe un introductor de ganado porque hay engorda de animales en corrales de la región, sin embargo, cuentan con un médico veterinario que supervisa los animales que ingresan al rastro para verificar que se cumplan las normas establecida por la Coeprist.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Fuente: El Sol de Tlaxcala 

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