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Noticias (2227)

Vigilan que quesos sean de leche real

Fabricantes que usen sustitutos del lácteo en su elaboración deben advertirlo claramente al consumidor

 


 

El Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), mantiene una estrecha vigilancia en torno a los fabricantes de queso para que no se engañe a la población con un producto que no esté hecho a base de leche.

El director de regulación sanitaria de esta dependencia, Octavio Jiménez Macías, reconoció que no se dará marcha atrás en la supervisión de las fábricas de este producto que se ha vuelto indispensable en la mesa de todas las familias de Aguascalientes.

Si es queso, tiene que ser de leche. No hay de otra. Si se hace con productos similares, así debe especificarse en la etiqueta. Si se usa leche en polvo, suplementos, alguna verdura incluso para darle consistencia, tiene que especificarse así en la etiqueta

Explicó que se pone especial atención en que los comerciantes de este ramo ofrezcan queso y producto tipo queso, pues si bien lo más importante es garantizar la inocuidad del producto, que no esté contaminado y que además contribuya a la sana nutrición de quien lo coma. Advirtió de la existencia de sanciones que se elevan hasta 180 mil pesos a quienes participen en la fabricación, distribución y venta de quesos que se hagan pasar como hechos con leche sin que eso sea necesariamente cierto.

Las multas son fuertes y se incrementan de acuerdo al volumen de producción, pues no es lo mismo una fabrica artesanal que opere una familia o dos a las grandes fábricas de productos derivados de la leche

Jiménez Macías, quien fue entrevistado en el marco de la Expo Láctea 2018, reconoció la importancia de este tipo de exposiciones, pues permiten a los productores de adquirir insumos, equipamiento y alternativas de pasteurización y producción.

Reconoció finalmente que el queso, sin ser un producto considerado dentro de la canasta básica, ha sido adoptado en prácticamente todas las mesas de las familias de Aguascalientes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Sol del Centro 

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Autoridades supervisan carne del mercado municipal

Se hizo un llamado a todos los locatarios para que conserven los alimentos en buen estado

 


 Con el objetivo de supervisar los alimentos que se ofrecen a la ciudadanía en el mercado municipal Gilberto Aguilar médico municipal de Salvador Alvarado realizó un recorrido en compañía de los supervisores de sanidad.

En su mensaje el funcionario Gilberto Aguilar hizo un llamado a todos los locatarios para que conservan los alimentos que le ofrecen al público en buen estado, argumentando en la temporada de calor es cuando los alimentos suelen descomponerse más fácilmente.

A su vez el médico municipal dijo que la carne que se ofrece en la región está libre de clembuterol , ya que los hatos que se sacrifican el rastro son alimentadas con pasturas y granos lo que contribuye a que los ganaderos no usen esta sustancia que es tan dañina para la salud ya que puede provocar cáncer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Debate 

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Participaran candidatos a la presidencia en el 3er. Foro Nacional de Lechería

En el marco del anuncio del Tercer Foro Nacional de Lechería, que se llevará a cabo el martes 24 de abril en el Campo Marte de la Ciudad de México

 


Hablarán de sus estrategias paras brindar seguridad y certidumbre al sector.

·  Incumplimiento de autoridades han provocado la desaparición de 10 mil unidades de producción lechera.

México tiene la capacidad para alcanzar la autosuficiencia de leche  pero se requiere de políticas públicas que permitan la asociación de los productores del sector, programas de fomento a la producción, capacidades tecnológicas y ordenamiento de mercado, además de políticas espejo que permitan competir en igualdad de condiciones con otros países, consideró Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería.

En el marco del anuncio del Tercer Foro Nacional de Lechería, que se llevará a cabo el martes 24 de abril en el Campo Marte de la Ciudad de México, informó que en el evento se contará con la participación de los candidatos presidenciales Ricardo Anaya, José Antonio Meade y Andrés Manuel López Obrador, a quienes se les cuestionará sobre sus estrategias paras brindar seguridad y certidumbre a este sector, que es de gran importancia para la economía del país.

“Es importante que vengan para que la gente conozca las opciones y tengan un poco pensado sobre con quién quiere irse, y por otra parte para que los candidatos vean de primera mano lo que buscan los productores de una manera sería que no es más que políticas públicas que permitan su desarrollo.

Consideró que el desconocimiento del sector de los lácteos y la falta de cumplimiento de compromisos por parte de las autoridades gubernamentales,  ha provocado no sólo el estancamiento sino la desaparición de alrededor de 10 mil unidades de producción lechera en lo que va del sexenio, situación que se empeora con la integración de México  a los acuerdos comerciales del TPP y la Alianza del Pacífico.

Gómez Cobo destacó que en México, tan sólo en Jalisco y la Laguna, se producen más de 20 millones de litros diarios, pero se cuenta con capacidad por sus suelos y condiciones climatológicas, para que en otras zonas del país  se produzcan 10 millones más, tomando en cuenta que existe una capacidad ociosa del 15%  de los que actualmente están produciendo y 15% más que están completamente vacíos y que se podrían entrar en operaciones, con lo que la producción nacional de leche podría incrementarse en 35%  en tan sólo 5 años.

“México puede ser autosuficiente sin que se tenga que cerrar al mundo, actualmente exportamos  cerca de un millón de litros diarios de diferentes productos y podemos exportar más, pero tenemos que mirar al mercado interno porque aquí tenemos más de 120 millones de mexicanos que podrían consumir mucho de lo que no se produce en el país”.

El presidente de Femeleche informó que este sector insistirá en la modificación a la ley del Impuesto Sobre la Renta (ISR), para qué por una parte, se reduzca la tasa de acuerdo con su ingreso, y por otra, se permita la asociación para hacer más productivo al sector, con lo que además se ayudaría al pequeño y mediano productor.

Asimismo, insistió, la integración de los 5 millones de unidades productivas que hay en el campo mexicano, tendría un costo fiscal calculado de veinte mil millones de pesos con grandes beneficios, en primera instancia el fiscal con la formalización de los productores, y por otra parte para que con el paso del tiempo el productor pequeño se vuelva mediano y el mediano grande, con lo que las tasas impositivas crecen y tienen dinero para pagar.

Gómez Cobo destacó la importancia del sector y de la cual dependen directamente  240 mil familias, además de concentrar a más de 40 mil ganaderos con una producción de entre 30 y 35 millones de litros diarios, y cuyo valor es de 250 mil millones de pesos, es decir más del 1% del PIB.

Además de los candidatos presidenciales en el Foro participarán funcionarios del gobierno federal, especialistas nacionales  e internacionales entre ellos Melinda d Sallyards, ministra consejera para Asuntos Agropecuarios, de la Embajada de Estados Unidos; Malcolm Bailey, Ex Presidente de Fonterra; Bertrand Bourmaud, director Mundial de Rumiantes Neovía; Reyes Altamirano, Director del Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial; y John Wilson Vicepresidente Senior de Dairy Farmers of América.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: La Región Tamaulipas 

 

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