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Congreso Internacional de la Carne

Congreso Internacional de la Carne

Fortaleza de la ganadería en México es resultado de trabajo conjunto entre actores del sector

La carne mexicana se exporta a 15 países en el mundo y es altamente cotizada por su calidad.

Con la representación del titular de la Secretaría de Agri- cultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), José Calzada Rovirosa, el coordinador gene- ral de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, clausuró el Congreso Internacional de la Carne 2016, que tuvo como eje temático la “Integración del Sector Pecuario” como generador de proteína animal.

En su mensaje, el funcionario federal destacó que este sector es cada vez más robusto y dinámico, debido a la decidida participación de las instituciones públicas y privadas para que sea una actividad relevante para la economía nacional.

La carne mexicana, remarcó, se encuentra ya en más de 15 países del mundo y es altamente cotizada por su calidad, sanidad e inocuidad.

Agregó que ante el amplio espectro que tiene la produc- ción de proteína animal para la alimentación, concurren en 

esta actividad muchas dependencias como las secretarías de Economía (SE) y de Medio Ambiente y Recursos Natu- rales (Semarnat), así como la Comisión Nacional del Agua (Conagua), el Fideicomiso de Riesgo Compartido (Firco) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

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Gurría Treviño dijo también que ahora se concretan mu- chos de los lineamientos que se habían planteado los engordadores desde hace varios años, en temas como la salud animal y medicina preventiva, por lo que destacó la labor de quienes complementan esta actividad productiva.

Todos juntos hacemos que este sector sea una fortaleza y ahora la ganadería es una actividad exportadora, que involucra temas complejos de tipo scal, cambio climático y bienestar animal, que son enfrentados junto con la Aso- ciación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG) que ha sabido responder con éxito a esos retos.

Remarcó que esto se debe al talento, a la decisión, a la vocación, al compromiso de los mismos productores y al acompañamiento de otros gremios como el de los vete- rinarios, que dirige Luis Osorio Chong.

Durante el evento también se realizó el cambio de mesa directiva de la AMEG, en donde con la representación del Secretario José Calzada Rovirosa, el coordinador general de Ganadería tomó la protesta a la nueva dirigencia enca- bezada por Juan José Córdoba Herrero.

El presidente saliente de AMEG, Yamil García Kuri, recordó que de acuerdo con las estimaciones de la Or- ganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el 2050 habrá en el mundo más de nueve mil millones de habitantes, es decir, 30 por ciento más.

Es por ello que, añadió, América Latina está llamada a ser la despensa del mundo, ya que cuenta con un tercio de los recursos de agua y posee una cuarta parte de las tierras agrícolas del mundo.

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En el encuentro se rmó además un convenio de cola- boración entre la Federación de Colegios de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México y el Instituto Mexicano de Medicina Veterinaria y Zootecnista, que tiene como pro- pósito promover la vinculación académica, capacitación, 

gestión, asesoría e investigación, en bene cio de todos los agremiados de las instituciones.

Sector ganadero, sólido y en pleno dinamismo

El sector ganadero nacional se encuentra robusto y en pleno dinamismo, resultado del talento, decisión, vocación y compromiso de los productores, aseguró el coordinador de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño. Lo anterior, en el marco de la clausura del Congreso Internacional de la Carne 2016, en donde se llevó a cabo el cambio de directiva de la Asociación Mexicana de En- gordadores de Ganado (AMEG), que asumió Juan José Córdoba Herrero en sustitución de Yamil García Kuri. En un comunicado, la AMEG re rió que de acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas, en el 2050 en el mundo habrá más de nueve mil millones de habitantes, es decir 30 por ciento más, por lo que se prevé que se agravará la crisis alimentaria en algunas regiones del planeta. En el marco del congreso la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimen- tación (Sagarpa) utilizó por primera en el estand pecuario nuevas tecnologías audiovisuales, con el objetivo de dar a conocer el origen y procesamiento de la proteína animal que se consume en México. El nuevo concepto motiva a los espectadores a conocer más de la proteína de origen animal que se produce con excelentes estándares de calidad e inocuidad para preservar la salud. La utilización de estas modernas técnicas audiovisuales van en paralelo con la aplicación de avanzadas técnicas cientí cas que se aplican ya en la reproducción de especies como los bovinos, ovinos, caprinos y abejas, con el n de satisfacer a los consumidores nales, expuso la AMEG. 

 

 

 

Modificado por última vez enMartes, 19 Julio 2016 11:06
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